Obilniny, luštěniny a zelenina
Celozrné obiloviny představují kromě hlavního zdroje sacharidů v naší stravě také důležitý zdroj bílkovin (8až 13%), tuků (1 až 5%), vitaminů (zejména skupiny B), minerálních látek, vlákniny a také několika aktivních látek. Na rozdíl od masa představují obiloviny také zdroj kvalitních tuků s vysokým obsahem esenci&...